فواید سلامتی پسته ایران

اخیرا دو مطالعه کاملا باز و آشکار در مورد فوائد سلامتی پسته ایران انجام شده است .
طبق جدیدترین اطلاعات موجود انجمن تحقیقات سرطان آمریکا در کنفرانس تحقیقات برای جلوگیری از سرطان یک رزیم غذایی که در درون پسته قرار دارد ممکن است سرطان شش را کاهش دهد . طبق تحقیقات انجام شده پسته ها منابع خوبی از گاماتکوفرول هستند که این ماده یک نوع ویتامین E است و این موضوع کاملا شناخته شده است که ویتامین E درجه بالایی از محافظت در مقابل انواع سرطانهای خاص را فراهم می نماید . بنا براین این مورد کاملا مشخص است که خوردن پسته جذب گاماتکوفرول را افزایش می دهد و پسته ممکن است در کاهش خطر سرطان شش به شما کمک می کند .

نکته های اصلی این تحقیق عبارتند از :

• پسته منبع گاماتکوفرول است .
• خوردن پسته سطح گاماتکوفرول را افزایش می دهد .
• رزیم غذایی غنی از پسته ممکن است در کاهش خطر دیگر سرطانه به شما کمک کند .

منبع :انجمن تحقیقات سرطان آمریکا


تحقیقات منتشر شده در مورد مولکول های غذایی نشان می دهد که سطح التهاب را که به نوع " " LIFT-2معروف است را کاهش می دهد . التهاب یک پاسخ بیولوزیکی به واکنش های مضر – پاتوزن ها – سلولهای آسیب دیده یا سلولهای خارش آور می باشد و پسته تغییرات اصلی را که به خیلی از بیماریهای مزمن مربوط می شود را تحت سلطه خود قرار داده است.دو نمونه از این بیماریها چاقی و سرطان هستند . با کشف این موضوع که پسته التهاب را کاهش می دهد یک عامل خطرناک دیگر نیز برای بیماریهای قلبی کشف شد و این بیماری می تواند با مواد غذایی شامل پسته پشتیبانی و کاهش داده شود و یک رزیم غذایی سالم باعث کم شدن بیماریهای مزمن می باشد .

منبع : مواد غذایی مولکولی و تحقیقات غذایی و اخبار پزشکی .

اطلاعات غذایی پسته :
پسته ها منابع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و 28 گرم پسته بیش از مواد غذایی مثل آجیل ها و اسنک ها حاوی مواد غذایی می باشد .
• 28 گرم پسته شامل مقداری فیبر بیشتر از کلم یا اسفناج می باشد .
• 28 گرم پسته شامل چهار برابر ویتامین B6 نسبت به کره بادام زمینی است .
• 28 گرم پسته شامل تیامین بیشتر از یک فنجان برنج پخته شده است .
• 28 گرم پسته شامل مقداری پتاسیم به اندازه موز می باشد .
• 28 گرم پسته شامل 13 گرم چربی است که فقط 1.5 گرم چربی اشباع شده است . بیشتر چربی ها در پسته اشباع نشده اند که این خاصیت همانند خاصیت روغن زیتون است .

 

Nutrition Table

Serving Size : 100 g

Energy : 594 kcal

Fat, Total                                                                                                  3.7g

Saturated                                                                                                 5.8g

Polyunsaturated                                                                                    18.5g

Monounsaturated                                                                                  26.6g

Cholesterol                                                                                             0 mg

Sodium                                                                                                   7 mg

Potassium                                                                                           972 mg

Carbohydrate                                                                                            19g

Dietary Fiber                                                                                            1.9g

Protein                                                                                                   19.3g

Vitamin A                                                                                              22 mg

Calcium                                                                                              131 mg

Iron                                                                                                      7.3 mg

Vitamin E                                                                                             4.6 mg

Thiamin                                                                                             0.67 mg

Vitamin B                                                                                           61.7 mg

Folate                                                                                                   67 mg

Phosphorus                                                                                        500 mg

Magnesium                                                                                         158 mg

Zinc                                                                                                      2.3 mg

Manganese                                                                                          1.2 mg

 

 
All Rights Reserved For GoharDaneh Kavir co
Design and Developed by Designweb.ir